Resep KERIPIK BAYAM

Resep KERIPIK BAYAM

Bahan :

• 180 gr tepung terigu protein sedang
• 75 gr tepung kanji
• 1/4 sdt soda kue
• 2 butir telur, kocok lepas
• 75 gram wortel yang diparut lalu diperas ambil 2 sendok makan airnya
• 1/4 sdt garam
• 50 gr bayam rebus, cincang & peras airnya
• 75 gr keju cheddar, parut
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Ayak tepung terigu protein sedang, tepung kanji, dan soda kue.
2. Aduk telur, air wortel, garam, dan bayam.
3. Masukkan ke campuran tepung. Tambahkan keju parut. Aduk hingga rata.
4. Giling adonan dari lubang gilingan mi yang terbesar.
5. kecilkan gilingan. Giling lagi adonan 2 kali. Begitu seterusnya sampai ukuran 5.
6. Potong-potong 1/2×15 cm. Goreng dalam minyak panas sampai renyah.

Resep Puding Mix Fruit

Resep Puding Mix Fruit

Bahan :

• 1 bh Cake gulung siap beli, potong-potong.
• 3 bungkus agar-agar bubuk putih.
• 400 gram gula pasir
• 100 ml Air
• Whipped Cream Secukupnya

Hiasan :

• 1/2 kaleng Jeruk mandarin
• 2 buah kiwi, potong
• 15 buah Stroberi sega.
• 1 buah Ceri merah

Cara membuat :

1. Masak air, gula pasir dan agar-agar hingga mendidih. Angkat dan sisakan 100 ml agar-agar, sisihkan.
2. Sementara kocok whip cream hingga kental. sisihkan.
3. Atur, cake gulung yang telah dipotong-potong ke dalam loyang bulat, sisihkan.
4. Campur agar-agar ke dalam whip cream, aduk menggunakan mixer.
5. Tuang adonan agar-agar ke dalam loyang lalu dinginkan di lemari es.
6. Atur jeruk mandarin, kiwi, stroberi dan ceri di atas agar-agar lalu siram dengan sisa agar-agar.
7. Sajikan.

Resep Roti Bakar Mozzarela Cheese

Resep Roti Bakar Mozzarela Cheese

Bahan :

• 2 lbr roti tawar tanpa kulit
• 1 sdm mentega
• 1 sdm mayones
• 2 sdm saus tomat

Topping :

• 1 lbr daging asap, potong persegi
• 3 btg sosis, potong 1/2 cm
• 1 bh paprika
• 1/4 bonggol bw.bombay, cincang halus
• 25 gr keju mozzarela, parut

Cara membuat:

1. Potong roti tawar menjadi dua, olesi dgn mentega, mayones dan saus tomat
2. Taburi atasnya dengan bahan toping, dengan keju mozarela di bagian paling atas
3. Panggang dalam oven sampai matang dan keju meleleh
4. Angkat, sajikan hangat

Resep Steak Salmon

Resep Steak Salmon

Bahan olesan daging:

• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Jeruk lemon di peras secukupnya
• Olive oil secukupnya
• Rosemary secukupnya
• Daun thyme secukupnya

Bahan Steak Salmon :

• 200 gr daging ikan salmon
• 100 gr kentang dipotong-potong lalu goreng
• 100 gr sayuran pelengkap, seperti wortel, buncis, bawang bombai dan jagung manis.
• 1 botol saus barbeque

Cara membuat Steak Salmon :

1.  Oleskan bahan olesan pada daging ikan salmon dan biarkan agak meresap.
2.  Rebus sayuran pelengkap, kemudian sisihkan.
3.  Panggang daging ikan salmon yang telah diberi bumbu, panggang selama 10 menit.
4.  Angkat daging ikan salmon dan letakkan pada pinggan tahan panas, sajikan bersama sayuran dan kentang goreng.
5.  Lumuri dengan saus barbeque. Steak ikan salmon siap dihidangkan.

Resep Stroberi Campur Krim

Resep Stroberi Campur Krim

Bahan:

• 200 g stroberi segar, bersihkan, iris tipis
• 100 g gula pasir berbutir halus
• 1 buah (500 g) bolu rasa vanili, siap pakai
• 200 ml thickened cream (krim kental) dingin

Cara membuat:

1. Campur stroberi dan 50 g gula pasir. Aduk rata. Masak di atas api kecil hingga stroberi layu dan cairan mengental. Angkat. Sisihkan.
2. Potong-potong bolu bentuk persegi ukuran 3 x 3 cm.
3. Kocok krim kental dan sisa gula pasir hingga kaku. Sisihkan.
4. Dalam wadah besar, taruh stroberi diselingi dengan bolu dan krim. Lakukan hingga habis.
5. Sajikan.

Resep Tartlet Es Krim Coklat Kacang Mente

Resep Tartlet Es Krim Coklat Kacang Mente

Coklat itu makanan paling enak sedunia deh.
Bisa d bikin apa saj, coba bikin yg ini nich….. enak deh
Bahan :

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 75 gram mentega
• 75 gram gula kastor
• 1 butir telur ayam
• garam dan vanili secukupnya
• 2 sdt coklat pasta
• 5 scoop es krim strowberi
• 5 scoop es kirm vanilla
• 50 gram coklat masak pekat, lelehkan
• 2 sdm kacang mente, cincang

Cara membuat:

1. Campur terigu, garam dan vanili hingga rata
2. Tambahkan mentega, aduk hingga membentuk butiran kecil
3. Kocok gula dan telur hingga rata lalu tuang ke dalam campuran terigu, aduk  rata tambahkan pula cokelat pasta, aduk kembali hingga adonan dapat dibentuk
4. Ratakan adonan pada cetakan pai berbentuk kotal setebal 3mm
5. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat celcius hingga matang.  Angkat dan dinginkan, olesi pai dengan cokelat masak pekat, isi dengan es krim secukupnya
6. Tuang sedikit cokelat masak pekat di atas krim, taburi dengan kacang mente. Sajikan segera.

Resep Pizza

Resep Pizza

Bahan kulit:

• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 sdt ragi instan
• 1 sdm minyak zaitun
• 200 ml air
• 1  1/4  sdt garam
• 100 gram keju mozarella, potong kotak

Bahan saus:

• 2 buah tomat merah, kupas dan cincang
• 1/2 bawang bombang, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 butir bawang merah, cincang
• 1/4 sdt daun basil kering
• 1/4 sdt daun oregano kering
• 2  sdm saus tomat
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng

Bahan topping:

• 1 buah paprika merah, potong segitiga
• 1 buah paprika hijau, potong segitiga
• 1/2 bawang bombay, potong segitiga
• 100 gram keju mozarella, parut

Cara membuat:

1. Kulit : campur semua bahan kecuali mozarella, aduk hingga kalis dan diamkan selama 20 menit
2. Saus : tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay. Masukkan sisa bahan dan masak hingga air berkurang. Angkat
3. Giling adonan kulit membentuk bulat dengan diameter 30cm. Letakkan keju mozarella yang telah dipotong ditepian adonan, lipat tepi adonan hingga menutupi keju. Diamkan selama 15 menit
4. Olesi permukaan dengan saus, topping di atasnya lalu taburi dengan keju mozarella.
5. Panggang dengan api atas dan api bawah hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep Pai Sosis Panggang Keju Yummy

Resep Pai Sosis Panggang Keju Yummy

• 4oo gram tepung terigu protein sedang
• 200 gram mentega
• 2 butir telur ayam
• garam secukupnya
• 2 sdm air es

Bahan Isi:

• 5 buah sosis sapi, potong bulat tipis
• 2 sdm bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 50 gram keju cheddar, parut
• 250 ml susu segar
• 4 butir telur ayam
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Isi :panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan garam, merica bubuk. Aduk rata. Angkat lalu tambahkan sosi dan keju cheddar parut. Aduk rata.
2. Campur telur, susu, garam dan merica bubuk hingga rata. Sisihkan.
3. Pai : campur terigu dan garam hingga rata. Tambahkan mentega, aduk hingga adonan berbentuk butiran kecil. Kocok telur dan air es hingga rata. Tuang ke dalam campuran terigu. aduk dengan 2 buah pisau hingga adonan dapat dibentuk.
4. Tipiskan adonan pai setebal 3 mm. Ratakan pada pinggan tahan panas bulat berdiameter 15 cm.
5. Tuang adonan isi, ratakan
6. Tutup bagian atas pinggan dengan adonan pai yang dipipihkan hingga rata.
7. Buat lubang ditengahnya, tuang campuran susu dan telur lewat lubang tersebut.
8. Hias tepi pinggan dan tengah pinggan sesuai selera. Olesi dengan kuning telur
9. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat hingga matang. Angkat dan sajikan.

Untuk : 6 potong

Resep Sosis Solo

Resep Sosis Solo

Sekilas mirip lumpia, tapi coba deh teliti lagi…. sosis solo isinya ayam bukan bihun dan sayuran. Coba buat yuk !
Bahan dadar:

• 4 butir telur ayam, kocok
• 1 sdm margarin
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt tepung maizena
• 100 ml air
• garam secukupnya
• 500 ml minyak goreng

Bahan Isi:

• 250 gram ayam, potong dadu kecil atau digiling
• 250 ml santan
• 2 butir telur ayam, kocok
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 2 butir kemiri, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• garam dan gula pasir secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Isi : panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam, garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan, masak hingga santan habis. Masukkan telur, aduk rata dan angkat.
2. Dadar : campur semua bahan kecuali minyak goreng hingga rata dan licin. Panaskan pan dadar, buat dadar tipis. Lakukan hingga adonan habis.
3. Ambil satu lembar dadar, isi dengan 1 sdm adonan isi. Lipat dan gulung sambil dipadatkan, rekatkan dengan putih telur.
4. Panaskan panci pengukus. Kukus adonan selama 10 menit. Angkat dan dinginkan.
5. Panaskan minyak goreng dan goreng sosis solo hingga kekuningan. Sajikan dengan saus sambal atau cabe rawit hijau.

Resep Kue Bugis Ketan Hitam

Resep Kue Bugis Ketan Hitam

Biasanya kue bugis dibuat dari ketan putih diisi dengan unti. Kalau anda bosan, sekarang kita coba yuk buat kue bugis dari ketan hitam dan isinya kacang hijau.
Bahan kulit:

• 75 gram tepung ketan hitam
• 75 gram tepung ketan putih
• 5o gram kentang kukus, haluskan
• 20 gram gula tepung
• 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa, dipanaskan, ukur 90 ml, biarkan hangat
• 1/2 sdt minyak goreng
• 1/4 sdt garam
• daun pisang muda untuk membungkus

Bahan Isi:

• 100 gram kacang hijau kupas, rendam 2 jam
• 300 ml santar dari 1/2 butir kelapa
• 50 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

1. Isi: kukus kacang hijau hingga 20 menit sampai mekar. Rebus santan, daun pandan, garam, gula pasir dan vanili bubuk hingga mendidih. Masukkan kacang hijau. Aduk sampai kalis. Dinginkan. Bentuk menjadi bola-bola kecil. Sisihkan
2. Kulit : campur tepung ketan hitam dan putih, kentang, gula tepung dan garam. Aduk rata. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng. Uleni Rata.
3. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi dan bentuk bulat. Pipihkan sedikit dan letakkan diatas daun pisang.
4. Kukus 15 menit dengan api sedang sambil dibuka setiap 2 menit hingga maang.
5. Bungkus dengan daun pisang muda.

Resep Puding Mangga Selasih

Resep Puding Mangga Selasih

Bahan :

• 1 bungkus agar-agar
• 700 ml susu cair
• 1 buah mangga harum manis, haluskan
• 1 buah mangga harum manis, potong dadu
• 1 sdm selasih ( rendam air panas )
• 10 sdm gula pasir

Cara membuat :

1. Campur agar-agar, gula pasir, susu cair lalu masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan angkat
2. Masukkan mangga yang dihaluskan, mangga potong dadu, biji selasih lalu aduk hingga rata
3. Tuang adonan ke dalam cetakan, diamkan hingga mengeras lalu sajikan

Resep Puding Roti Kismis

Resep Puding Roti Kismis

Bahan :

• 1 bks agar-agar putih
• 100 gr gula pasir
• 500 ml susu
• 4 lbr roti tawar, potong kotak-kotak kecil
• 100 gr kismis

Cara Membuat :

• Larutkan satu bungkus agar-agar dalam susu cair
• Masak sampai mendidih sambil diaduk
• Masukkan gula pasir, masak sampai gula larut
• Susun cetakan puding dengan roti tawar
• Siram dengan sebagian puding yang masih panas dan taburi kismis di atasnya
• Susun lagi potongan roti dan terakhir siram dengan puding, lakukan sampai adonan habis
• Dinginkan puding roti dan simpan dalam kulkas selama 10 menit lalu sajikan

Resep Puding Coklat Double Cream

Resep Puding Coklat Double Cream

Bahan puding :

• 1 bungkus agar-agar putih

• 125 gram coklat blok, serut, tim sampai leleh

• 125 gram gula pasir

• 500 cc susu murni

• 250 cc double cream (bisa juga pakai Creamer cap kembang)
• 15 gram coklat bubuk, encerkan dengan sedikit air panas
• Vanili secukupnya

Bahan saus:

• 400 cc susu murni
• 50 gram gula pasir
• 1 buah kuning telur
• Vanili secukupnya

Cara membuat Puding :

1. Campur semua bahan menjadi satu (kecuali double cream)
2. Didihkan diatas api sedang sambil diaduk terus, sampai mendidih
3. Setelah mendidih, tuangkan double cream sambil adonan diaduk terus, aduk sampai rata, angakat dari api.
4. inginkan sebentar, jangan sampai beku, sampai uap hilang.
5. Tuangkan dalam cetakan puding besar, atau yang kecil-kecil, dinginkan.

Cara membuat saus :

1. Kocok lepas merah telur
2. Campur susu, gula dan vanili, didihkan dengan api sedang sambil diaduk
3. setelah mendidih, tuangkan dua sendok sayur susu ke dalam kocokan telur, campur rata, masukan adonan telur ke dalam susu yang mendidih, aduk-aduk sebentar diatas api.
4. angkat dari atas api, aduk terus Vla, sampai agak dingin, supaya Vla jangan pecah.

Catatan : jangan mendidihkan adonan dengan api besar, Vla atau puding bisa pecah

Resep Sup Krim Ayam Jagung

Resep Sup Krim Ayam Jagung

Bahan :

• 2 sdm mentega
• 50 gr bawang bombai, cincang halus
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 liter kaldu yang sudah dididihkan
• 50 ml susu evaporated, tanpa dicairkan
• 1 potong daging dada ayam yang sudah direbus matang, potong kecil
• 200 gr jagung manis pipilan
• 1 kaleng kecil Krim jagung manis
• 100 gr wortel, potong dadu
• 100 gr kacang polong
• 2 batang seledri, iris halus

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• ¼ butir pala
• 10 butir merica bulat
• ½ sdt garam

Cara Membuat :

1. Didihkan kaldu dengan api kecil. Biarkan.
2. Panaskan 1 sdm mentega, tumis bumbu halus, bawang bombai, dan daun bawang hingga harum dan matang. Angkat
3. Masukkan tumisan kedalam kaldu yang sedang mendidih masak hingga bumbu meresap.
4. Saring kaldu berbumbu dan masak kembali diatas api sambil dituang susu, aduk.
5. Masukkan daging ayam, jagung, wortel, dan kacang polong, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat,
6. Hidangkan selagi panas dengan ditaburkan irisan daun seledri.

Resep Macaroni Schotel

Bahan:

• 500 gr macaroni elbow, rebus 3/4 matang ( Campurkan 1 sdm minyak goreng)
• 400 gr Keju, dipotong dadu
• 2 kaleng kornet yang 198 gram
• 200 gram daging sapi giling

Tumis sampai wangi:

• 2 buah bawang bombay potong kecil-kecil
• 4 siung bawang putih cincang
• Margarin

Bumbu:

• kaldu sesuai selera
• Gula pasir secukupnya
• Bubuk Merica dan Pala sesuai selera

Aduk rata:

• 1200 cc susu UHT full cream
• 10 butir telur kocok lepas

Topping:

• 2 sdm margarine
• 4 sdm tepung terigu
• 500 cc susu cair
• garam, merica secukupnya
• 200 gr keju parut

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan dengan air secukupnya, ditutupi dengan serbet
   Tumis bawang sampai wangi, campurkan daging giling dan kornet. masukkan bumbu, sesuaikan dengan selera.
2. Macaroni yang sudah direbus sampai 3/4 matang (jangan terlalu lama supaya tidak lembek), angkat lalu tiriskan. Campurkan Macaroni ke campuran susu dan telur, aduk rata. Lalu campurkan tumisan daging, aduk rata. Campurkan keju, aduk rata. Tuang ke wadah apapun yang tahan panas. Masukkan ke dalam kukusan lalu kukus selama 15 menit (perhatikan waktu kukus, wadah yang lebih besar butuh waktu kukus lebih lama supaya matang).
3. Sementara mengukus, siapkan topping: Lelehkan margarine, masukkan terigu, aduk cepat sampai rata. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal. Tambahkan garam dan merica.
4. Keluarkan schotel dari kukusan, tuangkan topping lalu taburi keju. Panggang sampai atasnya kecoklatan.

Note:
Ukuran loyang: kalo ingin tebal pake 22 x 22 cm, tapi kalo ingin tipis dipotong kecil2 aliyas finger foods bisa jadi 2 loyang (ukuran yang sama).

Resep Cireng Isi Sosis

Resep Cireng Isi Sosis

Bahan:

• 250 gr tepung tapioka
• 50 gr tepung terigu
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm garam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 75 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan isi:

• 3 bh sosis, cincang kasar
• 2 buah cabe merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ siung bawang bombai, cincang halus
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, dan garam, sisihkan
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air tunggu sampai mendidih.
3. Selagi panas, tuang tumisan bawang putih yang telah didihkan tadi ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata.
4. Setelah dingin, uleni hingga kalis. sisihkan
5. Isi: tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai harum, masukkan sosis, aduk rata kemudian masukkan saus tomat, garam, dan gula pasir, masak sampai sosis matang.
6. Ambil 1 sendok adonan cireng, Pipihkan kemudian isi dengan tumisan sosis dan tutup lagi dengan adonan cireng, lakukan sampai adonan habis
7. Goreng cireng hingga kecokelatan. Angkat lalu hidangkan selagi hangat.

Resep Bubur Ayam ala Hongkong

Bahan:

• 1/4 lt beras pulen, dicuci bersih
• 1 liter air
• ½ sdt merica halus
• 1 ekor ayam,  belah dua
• 4 siung bawang putih
• garam secukupnya
• telur secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

Bahan Pelengkap:

•  5 buah cakwe diiris halus
• 2 sdm daun bawang/tongcay
• 1 sdm bawang goreng
• kecap asin
• sambal botol lampung

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan 1 liter air dan sedikit garam, setelah matang angkat lalu tiriskan
2. Lepaskan daging ayam dari tulang, potong berbentuk dadu / disuwir-suwir
3. Tumis bawang putih dengan minyak panas sampai harum, masukkan beras, merica, aduk rata selama 3 menit, angkat dari api
4. Masukkan tumisan beras ke dalam sisa air rebusan ayam (kaldu), masak hingga menjadi bubur
5. Masukkan potongan daging ayam rebus, merica, dan garam

Cara Menghidangkan: 

1. Siapkan mangkok, pecahkan telur lalu letakkan dalam mangkok
2. Tuang bubur panas-panas di atas telur
3. Taburi irisan cakwe, daun bawang/tongcay, bawang goreng dan kecap asin kalau kurang asin dan sambal jika ingin pedas.

Untuk 4-5 orang.

Resep Bakso Goreng

Bahan:

• 350 gr daging ayam fillet
• 150 gr udang kupas
• 3 siung bawang putih
• 50 gr tepung kanji
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1 butir telur ayam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur daging ayam fillet dengan udang dan bawang putih, haluskan (dengan blender atau yang lainnya) hingga halus.
2. Setelah halus tuang kedalam wadah dan masukkan tepung kanji, garam, gula, merica, baking powder dan soda kue, dan telur aduk rata hingga semua bahan tercampur
3. Ambil 1 sendok adonan bulatkan sesuai selera, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan matang. Lakukan sampai semua adonan habis.
4. Tiriskan dan Sajikan

Resep PANCAKE KENTANG SALMON

Bahan-bahan:

• 300 gr  Kentang, serut tipis
• 125 gr  Tepung Terigu
• 1 btr Telur
• 1 sdt Baking Powder
• 1 sdt  Garam
• 1/2 sdt  Lada
• 35 gr  Mentega, cairkan
• 50 gr Bawang Bombai, potong tipis memanjang
• 110 ml  Susu cair
• mentega atau blue band untuk menggoreng

Isi :

• 110 gr  Ikan Salmon
• 110 gr  Mayonaise

Cara Membuat:

1. Siapkan seluruh bahan yang di butuhkan
2. Siapkan wadah untuk mencampurkan tepung terigu, lada, garam, dan baking powder.
3. Masukkan mentega cair dan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk terus hingga tercampur rata.
4. Tambahkan kentang serut dan bawang bombai pada adonan, aduk rata.
5. Panaskan pan dadar anti lengket di atas bara api sedang, oleskan mentega, tuang kurang lebih 25 gr adonan kentang.
6. Masak hingga kedua sisi matang atau berwarna kuning kecoklatan.
7. Lakukan hal serupa hingga adonan habis.
8. Ambil selembar pancake, beri mayonaise dan ikan salmon asap.
9. Sajikan selagi hangat.

Resep Nastar (Ananas Tart)

Resep Nastar (Ananas Tart)

Siapa sih gak kenal mbak Fatmah yg jagoan bikin kue dan makanan dari NCC. Dijamin kue2 yg mengikuti resep beliau pasti endang bambang dan kalau d jual laku kerassss. Coba deh….saya udah sering jualan Nastar pake resep ini lohhh.

:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan kulit: 250 gr  Margarine 250 gr  Butter 100 gr  gula halus 4 btr     kuning telur 700 gr  tepung terigu 4 sdm   susu bubuk FC Bahan polesan: 3 btr     kuning telur 1 sdt     cookie glaze Cara membuat: Aduk mentega, gula dan telur hingga rata. (mixer speed 1, asal nyampur) Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata. Ambil sedikit, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain. Oven dengan suhu 140’C selama lk. 30 menit, keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat. Angkat, biarkan dingin, susun dalam toples, tutup rapat. Selai Nanas Bahan: 4 bh     nanas palembang, haluskan 200 gr  gula pasir 1 sdt     garam 1 ptng   kayu manis Cara membuat: Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering, tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.

Resep Crispy Corn Flake

Bahan:

• 250 gram corn flake, tumbuk kasar
• 200 gram margarin
• 50 gram mentega putih
• 100 gr gula halus
• 150 gr tepung terigu protein rendah
• 1 sdm susu bubuk
• 2 btr kuning telur
• 1 sdt Baking Powder

Cara membuatnya:

1. Kocok margarin, mentega dan gula halus hingga lembut, masukkan telur, kocok lagi sebentar,  kocok cepat satu menit.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga (Piping bag), gunting ujungnya selebar 1/2 cm. Spuitkan diatas corn flake, gulingkan, angkat dan tata dalam loyang yang sudah dipoles mentega tipis.
3. Panggang dalam oven hingga matang. Kurleb 30 menit suhu 150’C.

Tips : dispuitnya kecil2 saja jangan terlalu besar karena nanti akan melebar sehingga jadinya kurang cantik.

Resep Nastar Keju Melinjo

Resep Nastar Keju Melinjo

UMUMNYA, melinjo ditemui di dalam sayur asem ataupun emping. Kerenyahan melinjo ditambah rasa gurih keju juga bisa Anda temui di nastar keju melinjo, sajian kue Lebaran yang bakal memenuhi meja tamu.

Bahan:

• 125 gr mentega
• 125 gr margarin
• 125 gr gula halus
• 1 btr kuning telur
• 175 gr emping melinjo, haluskan
• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 25 gr tepung maizena
• 25 gr susu bubuk
• 100 gr emping melinjo, haluskan untuk taburan
• 200 gr selai nanas

Cara membuat:

1. Kocok mentega, margarin dan gula halus selama telur 1 menit. Tambahkan kuning telur, melinjo halus, dan keju parut, aduk rata,
2. Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena, dari susu bubuk sambil diayak, aduk rata.
3. Bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Gulingkan di atas melinjo halus, susun di atas loyang yang dioles margarin.
4. Panggang dalam oven selama 150 derajat celcius, dinginkan.
5. Simpan dalam stoples kedap udara.

Resep Kue Cokelat Krim

Resep Kue Cokelat Krim

Bahan:

• 50 gr gula halus
• 125 gr mentega
• 175 gr tepung terigu protein sedang
• 1/4 sdt soda kue
• 1/4 sdt baking powder
• 2 sdm cokelat bubuk

Bahan Krim:

1. 100 gr gula halus
2. 75 gr mentega
3. 1/4 sdt vanilla esen (rasa lain sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Kue Kering: Kocok mentega dan gula halus hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, cokelat bubuk dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata.
3. Ambil 2 sdt adonan lalu pulung.
4. Tata diatas loyang yang sudah diolesi margarin, tekan agar melebar.
5. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat Celsius selama 20 menit hingga matan.
6. Vanila Cream: Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
7. Tambahkan essense vanilla, kocok rata.
8. Ambil satu kue kering, olesi dengan vanilla cream lalu tangkupkan
9. Olesi juga sekeliling kue kering dengan vanilla cream.

Resep Kue Kering Kestengel

Resep Kue Kering Kestengel

Bahan :

• Margarine forvita 185 gram
• Roombutter 15 gram
• Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gram, ayak
• Kuning telur 3 butir
• Keju tua (edam) 150 gram, parut
• Keju cheddar 75 gram, parut
• Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan 

Cara membuat :

1. Kocok margarine forvita dan roombutter hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
3. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
4. Masukkan keju tua (edam), aduk kembali hingga rata.
5. Masukkan adonan dalam plastik segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm.
6. Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm, rapikan. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarine forvita. Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan tavuri keju cheddar.
7. Panggang adonan dalam oven bersuhu 160°C hingga matang selama ±20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
8. Sajikan.

Resep Risoles Keju Mayoneise

Resep Risoles Keju Mayoneise

Adonan kulit Risoles:
100 gr tepung terigu
1 sdt garam
2 btr telur
350 ml susu cair
50 gr mentega, lelehkan
margarine untuk olesan
Cara membuat:
1. Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah hingga adonan menjadi rata
2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga adonan menjadi licindan halus tidak bergerindil.
3. Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh, aduk rata.
4. Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
5. Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.
Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.
Bahan isi :
5 lbr Smoked beef, potong jangan terlalu kecil
150 gr keju cheddar parut
5 btr telur rebus, potong memanjang, jangan terlalu tipis
100gr Mayoneise yang sudah di campur dg 1 sdt susu kental manis
1 butir telur, kocok lepas.
250 gr tepung panir.
½ Kg minyak goreng
Cara membuat :
1. Bentangkan crepes, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, keju parut & mayoneise.  lipat spt amplop. Sisihkan
2. Lakukan hingga crepes habis.
3. Celupkan crepes isi kedalam telur kocok, gulingkan dalam tepungpanir.
4. Masukkan kedalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
5. Goreng hingga kuning.
6. Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.
Note :  jika ketika digoreng risoles menggelembung jangan panik, tusuk gelembung dg tusuk gigi.

Bubur Procot – Masakan Berbuka Puasa

Bahan:
* 10 pisang raja, kukus, potong serong.
* 1250 cc santan.
* 1 sdt garam.
* 2 lembar daun pandan.
* 300 gram gula merah, sisir.
* 350 gram tepung beras.
* Daun pisang secukupnya, buat takir atau sudi.
Cara membuat:
1. Masak setengah santan dengan garam, daun pandan, dan gula. Aduk agar tidak pecah hingga mendidih.
2. Campur tepung beras dan setengah sisa santan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan campuran tepung beras ke dalam santan mendidih, aduk terus hingga matang.
4. Masukkan pisang raja, masak sebentar, Angkat.
5. Sajikan bubur procot dalam takir atau sudi dari daun pisang.

Bubur Talas Ketan – Resep Masakan Bubur Puasa

Bahan:
* 250 gram talas, kukus, haluskan dalam keadaan panas.
* 3 sdm gula halus.
* 7 sdm tepung tapioka.
* 1 sdm minyak goreng.
* 8 sdm air hangat.
* 2 tetes pewarna merah.
* 2 tetes pewarna hijau.
* 2 tetes pewarna kuning.
* 1 pisang tanduk, rebus, potong balok (panjang 4 cm, lebar dan tinggi 1 cm).
Kuah:
* 400 santan sedang.
* 1 sdt vanili.
* 150 gram gula pasir.
* 2 sdt garam.Rumah Islami
* 50 gram kelapa muda, potong dadu.
* 5 nangka mengkal, potong dadu kecil.
Cara membuat:
1. Campur talas, gula halus, tepung tapioka, dan minyak.
2. Aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi tiga.
4. Masing-masing adonan diberi pewarna merah, hijau, dan kuning.
5. Bentuk bulat-bulat, pipihkan.
6. Rebus air hingga mendidih, masak bulatan-bulatan talas hingga matang. Angkat dan siram dengan air dingin.
7. Kuah: masak semua bahan kecuali nangka, aduk terus hingga tidak pecah. Angkat dan masukkan nangka.

Resep Bubur Asyura – Resep Makanan Buka Puasa

Bahan:
* 100 gram beras, cuci bersih
* 400 cc santan cair/encer
* 200 cc santan kental
* 1 sdt garam
* 2 lembar daun salam
Pelengkap:
* Opor ayam
* Abon daging sapi
* Serundeng
* Sambal goreng kering tempe
* Dadar telur, dipotong tipis
* Bawang goreng
* Cabai, potong halus, digoreng
* Kacang kedelai goreng
* Daun kemangi
* Biji delima atau jeruk bali
Cara Membuat:
1. Rebus santan cair, masukkan beras, garam dan daun salam. Masak hingga beras lunak.
2. Masukkan santan kental, masak terus hingga menjadi bubur.
3. Sajikan bubur selagi hangat dengan bahan pelengkap.

Asin Manis Mangga Muda

bahan -bahan :

• 2 kilogram mangga muda
• 1 kilogram garam
• 500 cc air
• 1 kilogram gula pasir

cara membuat :
Kupas mangga, ambil daging buahnya, lalu iris tipis memanjang sesuai panjang mangga.
Letakkan 1/2 resep garam di dalam wadah, lalu masukkan daging buah mangga tadi, remas-remas hingga rata, biarkan selama 30 menit.
Cuci daging buah mangga dengan air, tiriskan, lalu masukkan sisa garam, remas-remas kembali, cuci dengan air, tiriskan.
Campur air dan gula, masak hingga gula larut, angkat, lalu saring, dinginkan.
Masukkan daging buah mangga tadi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama 1 hari agar meresap, sajikan.

Es Buah santan

Bahan – bahan :

• 400 gram melon, bentuk bulat
• 400 gram semangka, bentuk bulat
• 5 buah markisa, ambil buah dan bijinya
• 500 cc santan
• 100 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

cara membuat :
Campur santan, gula, daun pandan, dan garam, aduk rata, lalu masak di atas api kecil hingga mendidih, angkat, dinginkan.
Letakkan melon, semangka, dan markisa ke dalam tiap gelas, lalu siram dengan sebagian santan di atasnya, sajikan.

Punch Tomat

bahan -bahan :

• 5 buah tomat matang, potong kecil-kecil
• 500 cc sari jeruk
• 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
• 50 cc sirup rose
• 250 cc Sprite

cara membuat :
Campur tomat dan sirup rose, aduk rata, lalu blender hingga halus, angkat.
Masukkan sari jeruk, aduk rata, lalu tambahkan air jeruk lemon, aduk rata, simpan dalam kulkas.
Bila akan disajikan, masukkan Sprite, aduk rata, lalu sajikan.

Es Buah Semarak

Es Buah Semarak

bahan – bahan :

• 1 kaleng buah koktil
• 200 gram anggur hijau, cuci bersih
• 150 gram manisan kolang-kaling, beri warna merah
• 150 gram manisan kolang-kaling, beri warna hijau
• 100 gram kismis
• 2 buah apel, potong tipis kecil tanpa dikupas
• 400 cc air
• 200 gram gula pasir
• 2 buah jeruk lemon, ambil airnya
• 500 cc Sprite

cara membuat :
Campur air, air buah koktil, dan gula, aduk hingga rata, lalu masak hingga mendidih, angkat, dinginkan.
Masukkan koktil, anggur hijau, manisan kolang-kaling merah, manisan kolang-kaling hijau, kismis, dan apel ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan campuran air gula tadi, aduk rata, simpan dalam kulkas.
Bila akan disajikan, masukkan Sprite dan air jeruk lemon, aduk rata, lalu tambahkan es batu secukupnya, sajikan.

Resep Berbuka Puasa Kolak Biji Salak

Cara Membuat Biji Salak:

• 600 g ubi jalar kuning, kupas, kukus, haluskan
• 100 g tepung kanji
• 1 sdt garam halus
• ½ sdt bubuk vanili
• 2 tetes pewarna makanan warna kuning
• Kuah:
• 100 g gula merah, iris halus
• 100 g gula pasir
• 1500 ml air
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• ½ sdt garam halus
• 2 sdm tepung kanji
• 3 cm kayu manis

Pelengkap:

• 200 ml santan kental
• 150 g potongan agar-agar tawar

Cara Membuat Kolak Biji Salak:

1. Biji Salak: Campur ubi jalar yang telah dihaluskan dengan tepung kanji, vanili, pewarna makanan dan garam, aduk rata. Ambil satu sendok teh adonan, bentul menjadi bulatan-bulatan. Panaskan air, rebus biji salak hingga matang dan terapung. Angkat. Masukkan dalam air dingin matang, tiriskan.
2. Kuah: Didihkan air, masukkan gula pasir, gula merah, kayu manis, potonga daun pandan, larutan tepung kanji dan garam, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan biji salak, aduk rata. Angkat.
3. Penyajian: Tuang kuah biji salak beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Tambahkan potongan agar-agar dan santan kental. Sajikan hangat.

Untuk 6 Porsi
Tips: Untuk variasi isi, biji salak bisa ditambahkan potongan kolang-kaling, nangka atau durian. Berbuka puasa disarankan dengan hidangan yang manis agar energi kembali pulih. Salah satu kudapan khas berbuka puasa adalah biji salak. Cita rasanya legit dengan aroma wangi pandan. Tambahan potongan agar-agar sebagai bahan isi membuat tajil ini kaya akan serat

Resep Minuman Segar Dingin Es Kolak Aneka Kacang Ubi

Bahan membuat Minuman Dingin Es Kolak Kacang Ubi:

• 100 gram kacang hijau, rendam, rebus
• 100 gram kacang merah, rendam, rebus
• 100 gram kacang tanah, rebus empuk
• 1 buah ubi merah, potong dadu
• 2 gelas air
• 2 lembar daun pandan
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• Es batu secukupnya
• 100 ml santan dari  1/2 butir kelapa

Cara membuat Minuman Dingin Es Kolak Kacang Ubi:

1. Ubi, air, pandan masak sampai empuk » Masukkan gula dan garam. Masak lagi. Angkat. Biarkan dingin.
2. Siapkan mangkuk/ gelas. Isi dengan kacang hijau, kacang merah, kacang tanah, ubi merah, es batu, santan. Sajikan.

Resep Minuman Segar Dingin Es Kacang Merah

Bahan membuat Minuman Dingin Es Kacang Merah:

• 200 gram kacang merah, cuci, rendam
• 2 lembar daun pandan
• 3 gelas air
• 2 buah pisang raja, kukus, potong-potong
• 10 mata nangka, potong-potong
• 1/2 gelas santan kental dari  1/4 butir kelapa
• Es batu secukupnya
• Susu kental manis secukupnya

Cara membuat Minuman Dingin Es Kacang Merah:

1. Masak air, pandan, kacang merah sampai empuk. Angkat.
2. Sajikan kacang dengan pisang raja, nangka, santan, es batu, susu kental manis.

Resep Minuman Segar Dingin Es Kacang Hijau

Bahan membuat Minuman Dingin Es Kacang Hijau:

• 200 gram kacang hijau, cuci, rendam
• 2 lembar daun pandan
• 2 gelas air
• 200 gram gula merah dan 1gelas air, masak lalu saring
• 10 buah daging buah nangka, potong-potong
• 1/2 gelas santan kental dari 1/4 butir kelapa
• Susu kental manis secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara  membuat Minuman Dingin Es Kacang Hijau:

1. Kacang, pandan, air didihkan sampai empuk.
2. Sajikan kacang hijau dengan nangka, santan, susu kental manis, es.

Resep Minuman Segar Dingin Es Campur Kacang Merah Rumput Laut

Bahan membuat Minuman Dingin Es Campur Kacang Merah Rumput Laut:

• 1 bungkus agar-agar hijau
• 100 gram gula pasir
• 350 ml air
• 100 gram kacang merah rebus
• 50 gram biji delima rebus
• Es batu secukupnya
• 100 ml santan kental dari
• 1/2 butir kelapa
• Sirup stroberi

Cara membuat Minuman Dingin Es Campur Kacang Merah Rumput Laut:

1. Campur agar-agar, gula, air. Masak sampai mendidih. Biarkan beku.
2. Parut panjang.
3. Siapkan gelas. Isi dengan agar-agar hijau, kacang merah, delima.
4. Beri air secukupnya, es batu, santan, sirup stroberi.

Resep Masakan Ayam Masak Pedas

Bahan Membuat Ayam Masak Pedas:

• 500 g ayam, potong-potong
• 100 g tepung terigu
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Membuat Ayam Masak Pedas:

• 7 butir bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 9 buah cabe merah, haluskan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt gula pasir
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam halus

Cara Membuat ayam masak pedas:

1. Bumbui potongan ayam dengan garam, aduk rata. Gulingkan ke atas tepung terigu hingga permukaan ayam terselimuti tepung.
2. Panaskan minyak, goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
3. Panaskan 5 sendok makan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, serai, lengkuas, air jeruk nipis, gula pasir dan garam hingga harum.
4. Masukkan potongan ayam, masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan matang. Angkat. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan.

Untuk 5 Porsi
Tip: Daging ayam bisa diganti dengan ikan, udang atau daging sapi. Lauk pedas yang satu ini memang menggugah selera. Cara Membuatnya sederhana dan bahan-bahan mudah didapat. Cocok sebagai lauk berbuka puasa atau bersantap sahur.

Resep Minuman - Biji Salak

Bahan :

• 1 kg Ubi jalar (kukus dan kupas kulitnya)
• 100 gr Tepung Kanji
• 500 gr Gula jawa
• 500 cc Air
• 1 ltr Santan
• 2 lbr Daun pandan
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

• Lumatkan ubi jalar, ambil 3/4 bagian dan campur dengan tepung kanji serta garam.
• Bentuk bulat - bulat seperti biji salak.
• Didihkan air dalam panci, masukkan adonan biji salak kedalamnya.
• Masak hingga terapung, angkat dan tiriskan.
• Masak gula jawa dan air hingga larut, tambahkan sisa ubi yang sudah dilumatkan, aduk rata.
• Setelah mendidih, masukkan biji salak, aduk rata dan angkat.
• Hidangkan dengan santan yang dimasak dengan daun pandan dan garam secukupnya.
• Jangan lupa mengaduk - aduk waktu memasak santan.

Resep Minuman - Punch Markisa Jeruk

 Bahan :  

• 250 ml Air jeruk manis  
• 100 ml Air jeruk lemon  
• 75 ml Sirup markisa  
• 50 gr Gula kastor  
• 6 buah Markisa (belah, keruk isinya)  
• 650 ml Air soda dingin  
• Es serut secukupnya  

Cara Membuat :

• Campur air jeruk manis, air jeruk lemon, sirup markisa dan gula kastor, aduk hingga gula larut.  
• Masukkan isi buah markisa, aduk rata.  
• Simpan kedalam lemari pendingin hingga dingin benar.  
• Tuangkan dalam gelas, beri air soda dan es serut.  
• Sajikan dingin untuk 10 gelas. 

Resep Minuman Es Cendol

Bahan : 

• 1 bagian Tepung hunkue
• 4 gelas Air
• Daun suji (untuk sepuhan hijau)
• 1/2 btr Kelapa (ambil santannya 2 gelas)
• 1/4 kg Gula merah
• 1/2 ons Gula pasir
• 2 lbr Daun pandan (sobek dan ikat)
• Garam secukupnya 

Cara Membuat : 

• Rebus gula merah dan gula pasir, tambahkan daun pandan dan sisihkan.
• Campurkan tepung hunkue dengan air dan sepuhan hijau daun suji.
• Rebus diatas api kecil, aduk - aduk sampai warnanya bening.
• Sediakan panci berisi air dingin, diatasnya beri saringan cendol (dari kawat).
• Tuangkan campuran tepung tadi diatasnya sehingga menjadikan bentuk - bentuk yang keluar dari dasar saringan.
• Bentuk - bentuk tadi akan langsung masuk kedalam air dingin, supaya satu sama lain tidak melekat.
• Sajikan dengan larutan gula, santan dan es batu.

Resep Pudding - Pudding Alpukat

Bahan : 

• 2 bungkus Agar - agar bubuk putih
• 2 buah Alpukat
• 250 gr Gula pasir
• 900 cc Susu cair tawar
• 100 cc Air panas
• 1 sdm Kopi instan bubuk
• 1 sdm Mocca pasta 

Cara Membuat : 

• Belah alpukat jadi dua, buang bijinya, ambil dagingnya dan cincang halus, sisihkan.
• Campur kopi instan dengan air panas hingga larut.
• Masak agar - agar, gula, susu cair dan kopi instan dalam panci hingga mendidih, aduk - aduk.
• Tambahkan alpukat dan mocca pasta, aduk rata, angkat.
• Kalau sudah agak dingin, simpan dalam cetakan yang telah disediakan.
• Masukkan kedalam lemari pendingin, potong - potong dan sajikan dalam keadaan dingin.

Resep Lebaran Puding Warna Spesial

Resep Kue - Puding Warna Spesial

Bahan :

• 400 cc susu segar
• 100 gr gula paisr
• 2 batang agar agar
• 2 butir telur ayam
• Vanili secukupnya

Cara membuat :

• Agar agar direndam dalam air dingin selama 15 menit, kemudian dimasak hingga hancur
• Masukkan susu dan gula pasir sambil diaduk aduk
• Kocok kuning telur ditambah sedikit gula kemudian campurkan ke sus sambil diaduk perlahan. Setelah itu masukkan agar agar yang telah dimasuk sambil disaring.
• Setelah tercampur baru Anda masukkan kedalam putih telur kemudian aduk hingga rata
• Beri pewarna sesuai dengan selera
• Masukkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi sedikit dengan air
• Biarkan hingga keras kemudian dipotong potong.
• Sajikan untuk keluarga anda

Resep Lebaran Es Puding Kopyor

Es Puding Kopyor

Bahan :

• 1000 cc santan kental
• 200 gr gula pasir
• 2 pak agar agar putih
• 75 gr gula palem
• 50 gr kismis, direndam air hangat
• 1 1/2 butir kelapa kopyor
• garam halus secukupnya

Cara Membuat :

• Masak santan, agar agar, gula dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk.
• Aduk gula palem dan kelapa kopyor secukupnya kemudian aduk hingga rata.
• Tuangkan bahan kopyor yang sudah dikocok kedalam cetakan puding dan ratakan.
• Setelah dingin tuangkan adonan putih yang diberi sedikit pewarna makanan merah.
• Siramkan adonan merah ke atasnya hingga rata.
• Dinginkan kemudian potong potong sesuai selera

Roti Sandwich

Bahan :

• 4 lembar roti tawar putih
• 50 gr mentega
• 2 lbr keju
• 50 gr daun selada
• 1 tomat merah, iris tipis
• 2 lembar daging asap yang sudah diiris tipis
• saus tomat 

Cara membuat :

• Panggang roti tawar hingga berwarna kecoklatan
• Olesi roti tawar tersebut dengan mentega
• Taruh daun selada, daging asap, keju dan tomat secara berurutan
• Siram dengan saus tomat secukupnya
• Tutup kembali dengan roti tawar yang lain.
• Sajikan

Resep Masakan Macaroni Scottle

Bahan 1:
500 gr macaroni (rebus, tiriskan beri 1 sdm margarine
1 sdm margarine (aduk rata dan sisihkan pada macaroni yang telah direbus)
Bahan II ( tumis dan sisihkan)
150gr daging diling/cornet
50 gr bawang Bombay (iris2 kecil)
1 sdm margarine
Bahan III
2 sdm margarine
3-4 sdt terigu
500 ml susu cair
100 gr keju parut
Gula, garam, lada, pala, bubuk kaldu (secukupnya)
Bahan IV
5 butir telur
Bahan V
100 gr keju parut
50 gr sosis / daging asap
Cara membuat:
1. Bahan III: panaskan margarine, masukkan terigu, aduk-aduk hingga rata, beri susu sedikit demi sedikit hingga mengental, beri keju, gula, garam, lada, pala, dan bubuk kaldu. Masak hingga mendidih, angkat
2. masukkan bahan I dan III ke bahan I, aduk rata dan tambahkan bahaan IV, masukkan adonan ke loyang yang telah diolesi margarine. Taburi atasnya dengan bahan V. Panggang hingga matang.

Bistik Ayam

Bistik Ayam

Bahan :

• 1 ekor ayam dalam negeri
• 1 butir telur ayam
• 100 gr tepung roti
• 50 gr tepung terigu
• 3 sendok makan saos tomat
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh cuka
• 4 helai daun selada
• 1 buah tomat merah
• 1 buah mentimun
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Cara memasak :

• Ayam dibersihkan, buang tulang, kaki dan bagian kepala. Diiris tipis, beri garam, lada secukupnya.
• Tambahkan teoung terigu ke seluruh irisan ayam hingga rata.
• Campurkan telur yang sudah dikocok, tambahkan lagi tepung roti sampai rata hingga ayam tertutup tepung.
• Panaskan minyak, kemudian goreng hingga kekuningan.
• Tambhakan gorengan kentang sebesar jari dan iris mentimun dan tomat
• Panaskan saos tomat, beri gula dan cuka.
• Ayam disusun diatas piring datar, beri daun selada.
• Siramkan saos tomat ke atas ayam.
• Sajikan

Pizza Sosis

Pizza Sosis

Bahan :

• 500 gr tepung terigu
• 250 cc air
• 2 buah ragi tape
• 1 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam halus
• 50 gr mentega dicairkan

Bahan bagian atas :

• 250 gr sosis sapi, dipotong tipis-tipis
• 1 buah tomat merah, dipotong tipis
• 2 buah cabai hijau potong panjang
• Keju parut secukupnya

Bahan Saos tomat :

• 3 buah tomat merah
• 3 sendok makan mentega cair
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 1 buah bawang bombay, dicincang
• Garam, gula, merica halus secukupnya

Cara membuatnya :

• Rendam ragi dengan air, setelah larut sisihkan
• Tepung terigu, gula, garam dan mentega cair dicampur menjadi satu, uleni sambil dituangi air ragi sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan.
• Siapkan loyang berbentuk bulat, terlebih dahulu olesi dengan mentega sampai rata, tuangkan adonan kedalamnya dan ratakan.
• Bagian atasnya olesi dengan saos tomat dan taburkan di atasnya sosis serta potongan cabai hijau. Ratakan kemudian taburi dengan keju parut.
• Diamkan selama 15 menit.
• Setelah itu oven denga panas sedang saja sampai matang dan warnanya kecoklatan
• Hidangkan dalam keadaan panas

Resep Masakan Omelet Daging

Resep Masakan - Omelet Daging

Bahan :

• 100 gr daging cincang
• 2 butir telur ayam
• 1 sdk makan tepung maizena
• 2 sdk makan air
• garam dan merica secukupnya

Cara memasak :

• Kocok telur kemudian masukkan daging, tepung maizena, air, garam dan merica.
• Aduk rata
• Dadar adonan di wajan hingga kuning dan matang
• Hidangkan omelet dengan  tambahan saus sambal atau saus tomat diatasnya.

Chicken Cordon Bleu

Resep Masakan - Chicken Cordon Bleu

Bahan:
2 dada ayam, tanpa kulit
2 lembar irisan roast beef (daging sapi panggang)
2 sdt mustard
garam & merica secukupnya

Kulit:
tepung terigu (plain flour)
tepung roti (bread crumbs)
1 butir telur kocok

Cara:
1. Belah dada ayam secara horisontal (melebar), tapi jangan sampai terpotong. Buka di tengah, lumuri dengan mustard, garam & merica.
2. Letakkan roast beef di tengah2 dada ayam, tutup kembali. Bila perlu, tusuk dengan tusuk gigi agar tidak terbuka. Taruh di kulkas selama 30 menit.
3. Labur dada ayam dengan tepung terigu, lalu celupkan dalam telur kocok. Setelah itu labur dengan tepung roti sampai seluruh permukaan dada ayam terlapisi.
4. Goreng dengan api kecil dulu. Setelah 3/4 matang, besarkan api. Jangan lupa buang tusuk gigi setelah menggoreng, sebelum menghidangkan.
5. Sajikan dengan saus tomat atau sambal ABC.

Resep Pancake Swedia

Resep Masakan Barat - Resep Pancake Swedia

Bahan:

• 175 gram tepung terigu
• 225 ml susu cair
• 4 butir telur ayam
• 3 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• Topping sesuai selera Anda, bisa cokelat cair, selai blueberry, potongan strawberry atau whipped cream

Cara Membuat:

• Kocok tepung terigu, susu cair, telur, gula dan garam hingga tercampur rata.
• Panaskan wajan pancake, tuang adonan hingga membentuk lingkaran, tunggu hingga bagian atas memadat, kemudian balik dan masak hingga semua bagian matang.
• Ulangi proses nomor 2 hingga adonan habis.
• Anda bisa melipat pancake beberapa kali, lalu tuang topping yang Anda suka.
• Bisa juga Anda sajikan dengan menumpuk pancake berbentuk bulat hingga beberapa lapis lalu memberi topping di atasnya.
• Sajikan selagi hangat

Resep Ikan Asin Pedas

Resep Masakan - Resep Ikan Asin Pedas
Bahan - bahan:

• 250 gr ikan asin gabus, potong uk 2 cm x 2 cm
• 2 bh cabe merah, iris tipis serong
• 4 bh bawang merah, iris tipis
• 1 bh jeruk nipis, airnya saja
• 3 sdk makan minya goreng

Cara memasak:

• Siram ikan asin gabus dengan air mendidih, biarkan hingga dingin, cuci dan tiriskan
• Panaskan minyak yang cukup banyak di atas pengorengan dengan api sedang
• Masukkan ikan asin tadi kemudian goreng hingga matang.
• Angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak sesuai resep, masukkan bawang merah dan tumis hingga harum
• Tambahkan cabe merah, aduk rata, tumis hingga layu
• Kecilkan api, lalu masukkan ikan asin yang sudah digoreng dan air jeruk nipis.
• Aduk rata, angkat dan sajikan.

Resep Cumi Gulung

Resep Masakan - Resep Cumi Gulung

Bahan:

• 100 gr cumi ukuran kecil dan dikupas
• 2 lembar nori
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• saus sambal untuk penyajian

Bahan Pelapis Cumi:

• 400 gr tahu putih, dihaluskan
• 200 gr daging ikan kakap
• 5 lbr daun bayam, rebus dan cincang halus
• 2 btr telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 cm jahe, diparut

Cara membuat:
Pelapis:

• haluskan ikan dengan blender hingga halus
• Campur dengan bahan pelapis lainnya
• pukul pukul hingga kalis
• Isikan ke dalam cumi sambil dipadatkan, sisihkan

Cumi:

• Pipihkan sisa adonan pelapis cumi setebal 1 cm diatas plastik
• bentangkan potongan nori. Tambahkan adonan pelapis cumi tipis saja.
• Letakkan 2 buah cumi isi ditengahnya kemudian gulung
• bungkus dengan plastik dan lapisi dengan lap bersih.
• kukus 30 menit
• setelah matang, goreng hingga kecoklatan.
• potong-potong lalu sajikan dengan saus sambal.

Resep Tahu Bakso Kuah

Resep Masakan - Resep Tahu Bakso Kuah

Bahan-bahan:

• 250 gr daging cincang
• 100 gr udang basah
• 30 buah tahu besar
• 1 putih tekur
• 1 batang daun bawang, diiris
• 1 sendok makan tepung kanji
• 1/2 sendok teh lada halus
• garam secukupnya

Cara memasak:

• Udang dicui, dikupas, dicincang halus
• Tahu dipotong  bentuk segitiga, belah bagian tengahnya
• Daging cincang dicampur dengan udang halus
• Masukkan kanji, telur, lada, irisan daun bawang dan garam secukupnya
• Isi tahu satu persatu dengan campuran dagung tadi
• Kemudian kukus sampai matang
• Buatlah kaldu secukupnya untuk kuah, kemudian masukkan tahu isi dan tambahka irisan daun bawang agak kasar
• Didihkan lagi, kalau sudah mendidih, angkat
• Bila suka tambahkan bawang goreng secukupnya

Resep Tahu Balut Tepung

Resep Masakan Indonesia – Resep Tahu Balut Tepung
Bahan Pembuatan:

• 1 buah tahu besar potong 8 kerok tengahnya
• 1 butir telur kocok lepas
• wortel diparut kasar
• daun bawang iris halus
• 250 gram terigu Bogasari
• garam gurih secukupnya
• air es secukupnya

Cara Pembuatan:

• Parut kasar wortel lalu campur dengan kocokan telur dan kerokan tahu serta beri garam. Aduk rata.
• Masukan campuran tahu ke dalam tahu yang sudah dikerok lalu kukus selama 15 menit. Angkat, dinginkan.
• Buat adonan terigu, garam, air es, dan irisan daun bawang, aduk rata.
• Celupkan tahu isi tahu tersebut ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas.

Udang Pedas Saus Tiram

Resep Masakan - Udang Pedas Saus Tiram

Bahan :

• 200 gr Udang Ukuran Sedang (bersihkan, sisakan ekornya)
• 1/4 siung Bawang Bombay (diiris memanjang)
• 1 genggam Kacang Kapri (potong - potong)
• 80 ml Air
• Minyak untuk menumis

Bumbu :

• 1 sdm Saus Tomat
• 2 sdm Saus Sambal
• 1 ruas Jahe (diiris tipis)
• 3 sdm Saus Tiram
• Merica dan Garam secukupnya

Cara Memasak :
- Bawang bombay ditumis hingga layu.
- Tambahkan jahe, kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan kacang kapri dan 2 sdm air, masak sampai matang.
- Tambahkan udang, masak sampai berubah warna.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan sisa air.
- Masak sampai agak kental.
- Angkat dan sajikan hangat.

Resep Gurami Asam Manis

Resep Masakan - Resep Gurami Asam Manis

Bahan dan bumbu:

• 1 ekor ikan gurami
• 2 buah wortel
• 2 ruas jari daun bawang
• 2 siung bawang putih
• saos tomat, kecap manis, cuka, garam, lada, gula pasir, tepung sagu secukupnya
• cabe merah
• cabe hijau

Cara membuat nya:

• Bersihkan ikan gurami, belah, lumuri tepung sagu
• Goreng hingga kering lalu angkat
• Iris daun bawang panjang-panjang
• Iris cabe merah, cabe hijau dan wordtel iris panjang-panjang/memanjang
• Jahe dan bawang putih dikeprak lalu dituis bersama dengan irisan di atas
• Masukkan sayurannya dan beri air kira-kira 1/2 liter
• Terakhir masukkan saos tomat, cuka, kecap manis, garam, gula pasir.
• Agar saos kental, masukkan tepung sagu yang telah dicairkan dengan air.

Resep Masakan Ketan Ayam

Resep Masakan - Resep Masakan Ketan Ayam
Bahan:
500gr Beras ketan, rendam 4 jam
250ml Air panas
500gr Dada ayam fillet, potong dadu kecil
3 sdm margarine
50gr Ebi, goreng kering, haluskan

Bumbu ayam:
2 sdm bawang putih goreng, haluskan
2 sdm bawang merah goreng, haluskan
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt lada
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
4 siung bawang putih cincang

Cara memasak:
Kukus ketan selama 20 menit, angkat ketan letakkan dalam wadah.
Tambahkan 250ml air panas, 1 sdm margarine
Aduk hingga rata lalu kukus kembali selama 30 menit
angkat sisihkan
Tumis bawang putih cincang dengan 2 sdm margarine hingga harum
Masukkan aya, masak hingga berubah warna
Masukkan semua bumbu dan ebi
Masak hingga matang
Sajikan ayam dengan nasi ketan

Resep Sosis Ayam Manis

Resep Masakan - Resep Sosis Ayam Manis
bahan-bahan:

• 5 potong sosis ayam/sapi, potong 2 cm
• 100 ml minyak goreng
• 1 bungkus penyedap rasa
• 1/2 bawang bombay, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm saos tomat
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt lada
• 100 ml air
• 1 sdt margarine

Cara memasang

• Goreng sosis hingga merekah (jangan terlalu kering)
• Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga layu
• Tambahkan bawang bombay, tumis hingga matang
• Masukkan semua bumbu, air, aduk dan masak hingga mendidih lalu masukkan sosis
• Masak sebentar saja (2 menit) angkat.

Resep Tumis Kangkung

Resep Masakan - Resep Tumis Kangkung

Bahan-bahan:
2 ikat kangkung
100 gr udang kecil kupas
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah diiris tipis
1/2 buah tomat dipotong panjang
2 buah cabai merah dipotong serong
4 sdm air
3 sdm minyak
Ebi secukupnya
1/2 sdt gula pasir
Garam secukupnya

Cara memasak:
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
Tambahkan udang kemudian masak hingga berubah warna
Tambahkan cabai
Masukkan kangkung, ebi, gula, garam dan air secukupnya.
Tambahkan tomat kemudian masak dengan api besar selama 1 menit hingga layu.
Angkat dan sajikan

Resep Pepes Tahu Bungkus Daun Pisang

Resep Masakan - Resep Pepes Tahu Bungkus Daun Pisang

Bahan:

500 gram tahu, hancurkan hingga lembut

1 batang daun bawang, cincang halus

5 lembar daun salam

daun pisang untuk membungkus

Bumbu Yang Dihaluskan:

3 siung bawang putih

1 siung bawang merah

2 buah cabe merah besar

5 buah cabe rawit (sesuai selera)

1 sdt garam

1 sdt gula

Cara Membuat:

1. Campurkan tahu dengan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga benar-benar tercampur dengan bumbu.

2. Tambahkan irisan daun bawang, aduk kembali hingga rata, kemudian siapkan daun pisang.

3. Panaskan kukusan.

4. Bungkus dengan daun pisang seperti lontong, dan letakkan daun salam di masing-masing bungkusan pepes tahu.

5. Kukus hingga masak, kurang lebih 30 - 45 menit.

Resep Sop Iga Sapi

Resep Masakan Indonesia - Resep Sop Iga Sapi

Bahan:
750 gram iga sapi
2 buah wortel potong tebal
4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
3 batang daun bawang, cincang

Bumbu I:
3 cm jahe, dikeprek
3 cm kayu manis
2 buah pekak
4 butir kapulaga
2 butir kaldu blok
1/4 buah pala, dikeprek
garam secukupnya

Bumbu II:
8 buah bawang putih
5 buah bawang merah

Cara Membuat:
1. Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam agar empuk
2. Masukkan bumbu I ke dalam rebusan iga, dan rebus kembali selama 60 - 90 menit hingga daging empuk
3. Haluskan bumbu II, kemudian tumis hingga harum. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu.
4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, dan masak kembali setidaknya 10 - 15 menit.