Resep PANCAKE KENTANG SALMON

Bahan-bahan:

• 300 gr  Kentang, serut tipis
• 125 gr  Tepung Terigu
• 1 btr Telur
• 1 sdt Baking Powder
• 1 sdt  Garam
• 1/2 sdt  Lada
• 35 gr  Mentega, cairkan
• 50 gr Bawang Bombai, potong tipis memanjang
• 110 ml  Susu cair
• mentega atau blue band untuk menggoreng

Isi :

• 110 gr  Ikan Salmon
• 110 gr  Mayonaise

Cara Membuat:

1. Siapkan seluruh bahan yang di butuhkan
2. Siapkan wadah untuk mencampurkan tepung terigu, lada, garam, dan baking powder.
3. Masukkan mentega cair dan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk terus hingga tercampur rata.
4. Tambahkan kentang serut dan bawang bombai pada adonan, aduk rata.
5. Panaskan pan dadar anti lengket di atas bara api sedang, oleskan mentega, tuang kurang lebih 25 gr adonan kentang.
6. Masak hingga kedua sisi matang atau berwarna kuning kecoklatan.
7. Lakukan hal serupa hingga adonan habis.
8. Ambil selembar pancake, beri mayonaise dan ikan salmon asap.
9. Sajikan selagi hangat.

Resep Nastar (Ananas Tart)

Resep Nastar (Ananas Tart)

Siapa sih gak kenal mbak Fatmah yg jagoan bikin kue dan makanan dari NCC. Dijamin kue2 yg mengikuti resep beliau pasti endang bambang dan kalau d jual laku kerassss. Coba deh….saya udah sering jualan Nastar pake resep ini lohhh.

:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan kulit: 250 gr  Margarine 250 gr  Butter 100 gr  gula halus 4 btr     kuning telur 700 gr  tepung terigu 4 sdm   susu bubuk FC Bahan polesan: 3 btr     kuning telur 1 sdt     cookie glaze Cara membuat: Aduk mentega, gula dan telur hingga rata. (mixer speed 1, asal nyampur) Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata. Ambil sedikit, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain. Oven dengan suhu 140’C selama lk. 30 menit, keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat. Angkat, biarkan dingin, susun dalam toples, tutup rapat. Selai Nanas Bahan: 4 bh     nanas palembang, haluskan 200 gr  gula pasir 1 sdt     garam 1 ptng   kayu manis Cara membuat: Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering, tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.

Resep Crispy Corn Flake

Bahan:

• 250 gram corn flake, tumbuk kasar
• 200 gram margarin
• 50 gram mentega putih
• 100 gr gula halus
• 150 gr tepung terigu protein rendah
• 1 sdm susu bubuk
• 2 btr kuning telur
• 1 sdt Baking Powder

Cara membuatnya:

1. Kocok margarin, mentega dan gula halus hingga lembut, masukkan telur, kocok lagi sebentar,  kocok cepat satu menit.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga (Piping bag), gunting ujungnya selebar 1/2 cm. Spuitkan diatas corn flake, gulingkan, angkat dan tata dalam loyang yang sudah dipoles mentega tipis.
3. Panggang dalam oven hingga matang. Kurleb 30 menit suhu 150’C.

Tips : dispuitnya kecil2 saja jangan terlalu besar karena nanti akan melebar sehingga jadinya kurang cantik.

Resep Nastar Keju Melinjo

Resep Nastar Keju Melinjo

UMUMNYA, melinjo ditemui di dalam sayur asem ataupun emping. Kerenyahan melinjo ditambah rasa gurih keju juga bisa Anda temui di nastar keju melinjo, sajian kue Lebaran yang bakal memenuhi meja tamu.

Bahan:

• 125 gr mentega
• 125 gr margarin
• 125 gr gula halus
• 1 btr kuning telur
• 175 gr emping melinjo, haluskan
• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 25 gr tepung maizena
• 25 gr susu bubuk
• 100 gr emping melinjo, haluskan untuk taburan
• 200 gr selai nanas

Cara membuat:

1. Kocok mentega, margarin dan gula halus selama telur 1 menit. Tambahkan kuning telur, melinjo halus, dan keju parut, aduk rata,
2. Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena, dari susu bubuk sambil diayak, aduk rata.
3. Bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Gulingkan di atas melinjo halus, susun di atas loyang yang dioles margarin.
4. Panggang dalam oven selama 150 derajat celcius, dinginkan.
5. Simpan dalam stoples kedap udara.

Resep Kue Cokelat Krim

Resep Kue Cokelat Krim

Bahan:

• 50 gr gula halus
• 125 gr mentega
• 175 gr tepung terigu protein sedang
• 1/4 sdt soda kue
• 1/4 sdt baking powder
• 2 sdm cokelat bubuk

Bahan Krim:

1. 100 gr gula halus
2. 75 gr mentega
3. 1/4 sdt vanilla esen (rasa lain sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Kue Kering: Kocok mentega dan gula halus hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, cokelat bubuk dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata.
3. Ambil 2 sdt adonan lalu pulung.
4. Tata diatas loyang yang sudah diolesi margarin, tekan agar melebar.
5. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat Celsius selama 20 menit hingga matan.
6. Vanila Cream: Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
7. Tambahkan essense vanilla, kocok rata.
8. Ambil satu kue kering, olesi dengan vanilla cream lalu tangkupkan
9. Olesi juga sekeliling kue kering dengan vanilla cream.